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三国文化与中华饮食文化的深度融合,作品惊艳中国厨师节!
2018/10/24 14:54:00
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  10月18日至21日,第28届中国厨师节在宜昌举行,千余名厨师用高超的技艺,精心雕琢每一道菜品,传承和弘扬博大精深的中华饮食文化。当阳东方国际大酒店代表当阳市参展的“三国宴”,喜获二等奖。

  当阳为鱼米之乡,物产丰富,双莲鸡、清坪猪、大堰牛、凤凰果、双莲荸荠、糜城藕等特产驰名中外。该市利用得天独厚的农副产品,结合历史悠久的三国文化,引用三国经典故事,打造一系列文化底蕴深厚的“三国美食”。

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  那么,“三国宴”菜品都有什么?我们一起来看看。

  1、草船借箭

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  历史典故:草船借箭作为三国时期赤壁之战中的一个著名典故,讲述蜀国军师诸葛亮神机妙算,不怕周瑜的刁难,利用曹操多疑的性格,借助自然气候调动草船借够十万支弓箭的传奇故事。

  菜品介绍:菜品选用巩河水库刁子鱼,经过福美园食品厂加工,腌制风干,用土榨菜籽油香煎而成。巩河水库为国家一级淡水水源保护区,得天独厚的水质,鱼肉鲜嫩肥美,回味清甜。

  2、单刀赴会

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  历史典故:武圣关公,忠义仁勇,艺高胆大,孤身赴荆州会鲁肃,被传为千古佳话。

  菜品介绍:菜品选用当阳地方传统腌制方法,经过福美园食品厂加工制作的腊味猪肝,蒸熟切片,按照关羽使用兵器“青龙偃月刀”的造型摆盘,再配以土榨香油调味。

  3、三足鼎立

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